Taller de cocina

      El último día de clase, al igual que cada curso, realizamos con la ayuda de algunas familias, un taller de cocina.
      Este curso preparamos:

1. Saladitos de hojaldre rellenos
Estos aperitivos de hojaldre se pueden rellenar con los ingredientes que más nos
gusten. En mi caso he preparado los saladitos de atún.

INGREDIENTES
- I plancha de hojaldre rectangular
- atún
- tomate frito
- 1 huevo

ELABORACIÓN
Comenzamos estirando la lámina de hojaldre y la dividimos en tres partes iguales. De este modo obtenemos tres tiras de hojaldre, para rellenar Para hacer los saladitos de atún con tomate, tan solo debemos abrir una lata de atún escurrir bien el aceite y mezclar con la salsa de tomate. Este será nuestro relleno pincelamos con huevo batido la zona que dejamos sin relleno (el borde que vamos a pegar). De esta forma quedará bien sellado el hojaldre.
Para terminar de hacer los saladitos: colocamos los rollos de hojaldre sobre una bandeja de hornear y los cortamos en porciones del mismo tamaño.
A continuación, distribuimos bien todos los saladitos sobre la bandeja del horno (yo he puesto un papel de horno en el fondo para que no se peguen), los pincelamos con huevo batido para que queden bien dorados.
Pincelados con huevo y decorados con semillas Por último, horneamos los saladitos en el horno, precalentado a 200 C, durante 15 20 minutos, o hasta que veamos que estén bien dorados.

2. MINI PIZAS

INGREDIENTES:
 Pan de molde
Tomate (en salsa)
Queso rallado
 Jamón york

ELABORACIÓN
1. Se pone el pan de molde encima de un papel de horno y se recorta en redondo, bien sea
con un molde o nos vale con la boca de una taza procurando aprovechar todo el pan.
2. Se aplasta con una cucharilla la parte interior del pan dejando la parte exterior sin aplastar
para que quede crujiente
3. Se untan las rebanadas con la salsa de tomate
4. Ahora se le echa el queso rallado al gusto
5. Ponemos en jamón york encima del queso (en este caso jamón york pero se puede
rellenará como más nos guste)
6. Para finalizar le se le pone un poquito más de queso para que gratine y un poco de orégano
al gusto
7. Al horno 10 o 15 min depende del horno y de la temperatura
Ahora a disfrutarlas ¡BUEN PROVECHO!

3. Canapés salados de hojaldre (sin gluten)

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:
1 lámina de hojaldre sin gluten
3 lonchas de jamón de york
3 lonchas de queso
1 paquete de salchichas
100 g de paté
1 huevo
PREPARACIÓN
1. Lo primero que debemos hacer es estirar la masa con la ayuda de un rodillo (sin quitar
el papel que lleva debajo)
2. A continuación, con la ayuda de un cuchillo, dividiremos la masa en 3 partes iguales
3. Batimos el huevo y pintamos los bordes de cada una de las partes para que, a la hora
de cerrarlo, haga de pegamento
4. Ponemos el jamón de york y el queso en el centro de una de las tiras, cerramos y reservamos
5. En otra de las tiras, volvemos a echar el huevo en las esquinas, cortamos las salchichas
6. En la última tira de hojaldre, volvemos a echar el huevo con la ayuda de un brocha de
7. Pintamos con el huevo cada uno de los rulos por encima en trocitos y las ponemos en el centro. Cerramos y reservamos cocina, ponemos paté en el centro, cerramos y reservamos
8, Cortamos cada tira en trozos de unos 4 cm. aprox. Y los metemos al horno a 180°C
hasta que estén doraditos (unos 10 min)
9. Y, ¡listo, a disfrutar de los canapés!

4. PIÑA RELLENA

INGREDIENTES:

Piña natural                                                    Atún

Arroz cocido                                                 Tacos de jamón York

Huevos cocidos                                            Tacos de queso

Aceitunas

PREPARACIÓN

     Vaciar la piña y reservar el contenido.

Cocer el arroz y los huevos.

Picar las aceitunas

Mezclar todo bien y meter todo dentro de la piña.

·        Si se desea se puede echar mahonesa, salsa rosa…

  

    Algunas imágenes: